• Blitum bonus-henricus

  • Répartition

    Carte de répartition en France métro.
    Carte de répartition de Blitum bonus-henricus en France métro.
    Carte détaillée sur tela-botanica.org

    Vue par-là :

  • Synomymes

    • Agathophytum bonus-henricus (L.) Moq., 1834
    • Anserina bonus-henricus (L.) Dumort., 1827
    • Atriplex bonus-henricus (L.) Crantz, 1766
    • Blitum bonus-henricus (L.) C.A.Mey., 1829
    • Blitum perenne Bubani, 1897
    • Chenopodium bonus-henricus L., 1753
    • Chenopodium esculentum Salisb., 1796
    • Chenopodium hastatum St.-Lag., 1889
    • Chenopodium ruderale St.-Lag., 1880
    • Chenopodium sagittatum Lam., 1779
    • Chenopodium spinaciifolium Stokes, 1812
    • Chenopodium triangulare Dulac, 1867
    • Orthosporum bonus-henricus (L.) Nees, 1835
    • Orthosporum onctuosum Friche-Joset & Montandon, 1856
    Extrait du Référentiel taxonomique de la faune, la flore et la fonge de France métropolitaine et d’outre-mer. TAXREF v.13.0 - INPN

Botanique

Plante : ↕ 20 - 60 cm
Feuille : alternes, pétiolée, triangulaire-hastée (fer de lance), entière ou peu sinuée-dentée, farineuse en dessous
Inflorescence : épi de glomérules
Fleur : ↕ 2 - 3 mm
Fruit : akène

Habitat

Friches, chemins
Europe, O. Asie
Altitude : 100 ∼ 2600 m

Récolte

Jeune pousse avant la floraison
Feuille jusqu’à l’automne

Histoire

Son nom viendrait du roi Henri Ⅳ (anglais, espagnol, français ou germain selon le pays), qui popularisa sa culture ou de la fée païenne d’Europe centrale Guter Heinrich, selon les sources

Constituants principaux

Riche en vitamines A, C, potassium
Acide oxalique

Indications

Constipation, anémie

En cuisine

Jeune pousse crue ou cuite
Feuille comme les épinards

Bibliographie