• Juglans regia

  • Répartition

    Carte de répartition en France métro.
    Carte de répartition de Juglans regia en France métro.
    Carte détaillée sur tela-botanica.org
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    Vue par-là :

  • Synomymes

    • Juglans fallax Dode, 1906
    • Juglans regia var. maxima Loudon
    • Juglans regia var. monophylla C.DC.
    • Juglans regia var. racemosa C.DC.
    • Juglans regia var. tenue Loudon
    • Juglans regia L., 1753
    Extrait du Référentiel taxonomique de la faune, la flore et la fonge de France métropolitaine et d’outre-mer. TAXREF v.13.0 - INPN

Botanique

Plante : ≤ 25 m
Feuille : alternes, pétiolée, pennée impaire, 5 à 9 folioles ovales, entières
Inflorescence : mâle : chaton ↕ 5 - 10 cm ; femelle : épi
Fruit : drupe

Habitat

Cultivé, naturalisé
Origine S.E. Europe, S.O. Asie
Altitude : 0 ∼ 1200 m

Constituants principaux

Feuille : tanins, alcaloïde, vitamine C
Graine : protéines, riche en vitamines et sels minéraux, huile

Propriétés

Huile : vermifuge, baisse le taux de cholestérol
Feuille : astringente, dépurative, stomachique, vermifuge, insectifuge...

En cuisine

Fruit vert entier : au vinaigre, en vin...
Graine : séchée crue ou cuite, sucrée, salée...
Huile : crue, aromatique

Autres usages

Brou : teinture brune

Bibliographie