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Artichaut

Artichaut, Cynara scolymus
Artichaut, Cynara scolymus
Cultivée
Cynara scolymus - wikimedia commons
Cynara scolymus est une plante vivace de la famille des Astéracées (Asteraceae) aux feuilles alternes, de forme composée, découpée. Les fleurs sont en capitule, de couleur violette ou bleue. Elle fleurit d’août à septembre. Elle est comestible et médicinale.

Cynara scolymus

Asteraceae Cynara
Synonymes
  • Cynara cardunculus subsp. scolymus (L.) Hegi, 1928
  • Cynara communis Lam., 1779
  • Cynara esculenta Salisb., 1796
  • Cynara hortensis Mill., 1768
  • Cynara scolymus var. redonensis N.H.F.Desp., 1838
  • Cynara scolymus L., 1753
Extrait du Référentiel taxonomique de la faune, la flore et la fonge de France métropolitaine et d'outre-mer. TAXREF v.10.0 - INPN
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Carte de répartition en France

Bibliographie