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Accueil Les plantes Famille des Amaryllidacées

Allium sphaerocephalon • Allium vineale

Ail des ours

Ail des ours, Allium ursinum

Doubs, 04.19

Allium ursinum est une plante vivace de la famille des Amaryllidacées (Amaryllidaceae) aux feuilles en touffe, engainantes, de forme simple, entière. Les fleurs sont en ombelle, de couleur blanche. Elle fleurit de mars à juin. Elle est comestible et médicinale.

Allium ursinum

Amaryllidaceae Allium

Synonymes

Aglitheis ursina (L.) Raf., 1837
Allium nemorale Salisb., 1796
Allium petiolatum Lam., 1779
Allium ursinum subsp. ursinum L., 1753
Allium ursinum L., 1753
Cepa ursina (L.) Bernh., 1800
Geboscon obliquum Raf., 1837
Hylogeton ursinum (L.) Salisb., 1866
Moly latifolium Gray, 1821
Ophioscorodon ursinum (L.) Wallr., 1822

Extrait du Référentiel taxonomique de la faune, la flore et la fonge de France métropolitaine et d'outre-mer. TAXREF v.10.0 - INPN

Ail des bois, Ail à larges feuilles

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Type : Herbacée

Cycle : Vivace

Floraison: Mars Juin

Couleur : Blanche

Exposition : Ombre, Mi-ombre

Eau : Moyen

Sol : Drainé, Frais

Rusticité : zone 7 : -17 à -12°C

Multiplier : Semis, Division du pied

Semer : Automne, Printemps

Planter : Automne

Toxicité : Comestible -Bulbe, rhizome ou tubercule -Feuille

Médicinale : -Bulbe, rhizome ou tubercule -Feuille

Propriétés : Anti-infectieuse, Dépurative, Hypotensive

Botanique

Plante : ↕ 15 - 50 cm
Feuille : pétiolée, simple, lancéolée, entière, odeur d’ail
Inflorescence : ombelle
Fleur : ∅ 1 - 2 cm
Fruit : capsule

Habitat

Sous-bois frais
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1600 m

Récolte

Feuille : avant la floraison

Constituants principaux

Feuille : vitamine C

Précautions

Les toxiques colchique ou muguet poussent au même moment et leurs feuilles sont ressemblantes. Mais l’odeur d’ail est unique.