• Nuphar lutea

  • Répartition

    Carte de répartition en France métro.
    Carte de répartition de Nuphar lutea en France métro.
    Carte détaillée sur tela-botanica.org

    Vue par-là :

  • Synomymes

    • Nenuphar luteum (L.) Link, 1822
    • Nuphar lutea subsp. asericea (Borbás) Jáv. ex Soó
    • Nuphar lutea var. sericea (Láng) Bonnier
    • Nuphar lutea var. submersa Rouy & Foucaud, 1893
    • Nuphar lutea (L.) Sm., 1809
    • Nuphar rivularis Dumort., 1864
    • Nuphar sericea Kitt., 1843
    • Nuphar sericea Láng, 1824
    • Nuphar systyla Wallr., 1840
    • Nymphaea lutea L., 1753
    • Nymphona lutea (L.) Bubani, 1901
    • Nymphozanthus luteus (L.) Fernald, 1919
    Extrait du Référentiel taxonomique de la faune, la flore et la fonge de France métropolitaine et d’outre-mer. TAXREF v.13.0 - INPN

Botanique

Plante : ↕ 50 - 300 cm, rhizome traçant
Feuille : flottante, pétiolée, simple, ovale en cœur, entière, nervures peu écartées
Fleur : ∅ 3 - 5 cm, 5 sépales, pétales < sépales
Fruit : akène

Habitat

Eaux calmes
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1200 m

Constituants principaux

Rhizome : tanins, amidon, alcaloïdes

Précautions

Comme toutes plantes aquatiques, ne pas consommer crue

En cuisine

Rhizome : cuit à plusieurs eaux pour retirer l’amertume
Graine : grillée comme pop-corn

À savoir

Protégée en Ariège, Gers, Haute-Garonne, Hautes-Pyrénées, Provence-Alpes-Côte-d’Azur

Bibliographie