• Hyssopus officinalis

  • Répartition

    Carte de répartition en France métro.
    Carte de répartition de Hyssopus officinalis en France métro.
    Carte détaillée sur tela-botanica.org

    Vue par-là :

  • Synomymes

    • Hyssopus officinalis L., 1753
    • Hyssopus pubescens Jord. & Fourr., 1868
    • Hyssopus vulgaris Bubani, 1897
    • Thymus hyssopus E.H.L.Krause, 1903
    Extrait du Référentiel taxonomique de la faune, la flore et la fonge de France métropolitaine et d’outre-mer. TAXREF v.13.0 - INPN

Botanique

Plante : ↕ 20 - 60 cm
Feuille : opposées, sessile, simple, lancéolée, entière
Inflorescence : grappe
Fleur : ∅ 5 - 12 mm
Fruit : akène

Habitat

Coteaux arides, pelouses, rochers
Méditerranéen
Altitude : 0 ∼ 1800 m

Récolte et conservation

Feuille : tout au long de la végétation, fraîche ou séchée
Fleur (épi) : au début de la floraison, fraîche ou séchée

Huile essentielle ou absolue

HE neurotoxique et abortive : ne pas utiliser par voie interne.

En cuisine

Fleurs fraîches et feuilles fraîches hachée ou séchées, comme aromate.

À savoir

Protégée en Île-de-France.
Seule espèce sauvage du genre en France.

Bibliographie