• Prunus dulcis

  • Répartition

    Carte de répartition en France métro.
    Carte de répartition de Prunus dulcis en France métro.
    Carte détaillée sur tela-botanica.org

    Vue par-là :

  • Synomymes

    • Amygdalus communis var. amara L. ex C.F.Ludw.
    • Amygdalus communis var. dulcis (Borkh. ex Steud.) Borkh., 1790
    • Amygdalus communis var. dulcis (Mill.) Borkh. ex DC., 1805
    • Amygdalus communis var. fragilima Ficalho & Cout., 1900
    • Amygdalus communis var. fragilis Pers., 1806
    • Amygdalus communis var. macrocarpa (A.Poit. & Turpin) Ser., 1825
    • Amygdalus communis var. ossea Gren., 1849
    • Amygdalus communis L., 1753
    • Amygdalus dulcis Mill., 1768
    • Amygdalus elata Salisb., 1796
    • Amygdalus fragilis Borkh., 1790
    • Amygdalus macrocarpa Poit. & Turpin, 1811
    • Amygdalus sativa Mill., 1768
    • Cerasus dulcis Borkh. ex Steud., 1840
    • Druparia amygdalus Clairv., 1811
    • Prunus amygdalus var. amara (L. ex C.F.Ludw.) Focke, 1892
    • Prunus amygdalus var. fragilis Focke, 1892
    • Prunus amygdalus var. macrocarpa (A.Poit. & Turpin) Bean, 1914
    • Prunus amygdalus var. sativa (Mill.) Focke, 1892
    • Prunus amygdalus Batsch, 1801
    • Prunus amygdalus Stokes, 1812
    • Prunus communis subsp. fragilis Arcang., 1882
    • Prunus communis var. fragilis (Focke) C.K.Schneid., 1906
    • Prunus communis (L.) Arcang., 1882
    • Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb, 1967
    Extrait du Référentiel taxonomique de la faune, la flore et la fonge de France métropolitaine et d’outre-mer. TAXREF v.13.0 - INPN

Botanique

Plante : ≤ 12 m
Feuille : pétiolée, lancéolée, dentée
Fleur : ∅ 30 - 40 mm
Fruit : drupe veloutée et dure

Habitat

Cultivée
Origine C. Asie, naturalisée S. Europe, N. Afrique
Altitude : 0 ∼ 1100 m

Au jardin

Sur sol bien drainé, à l’abris des vents froids.
Il supporte la sécheresse une fois bien installé.

Récolte et conservation

Fleur, feuille : séchée à plat au sec
Fruit : frais, fin de printemps ; sec, fin d’été

En cuisine

Amande sèche : crue ou torréfié, en pâte, lait…
Lait d’amande : ∼ 50 g de graines mondées, pilées, délayées dans 1 l. d’eau, filtrer.

Autres usages

Le bois, dur, est utilisé en ébénisterie et marquèterie

Bibliographie