• Aegopodium podagraria

  • Répartition

    Carte de répartition en France métro.
    Carte de répartition de Aegopodium podagraria en France métro.
    Carte détaillée sur tela-botanica.org

    Vue par-là :

  • Synomymes

    • Aegopodium angelicifolium Salisb., 1796
    • Aegopodium latifolium Turcz., 1844
    • Aegopodium podagraria var. variegatum Bailey
    • Aegopodium podagraria L., 1753
    • Apium podagraria (L.) Caruel, 1889
    • Carum podagraria (L.) Roth, 1827
    • Ligusticum podagraria (L.) Crantz, 1767
    • Ligusticum podagraria Roth & T.Lestib.
    • Pimpinella angelicifolia Lam., 1785
    • Pimpinella podagraria (L.) T.Lestib., 1828
    • Podagraria aegopodium Moench, 1794
    • Podagraria erratica Bubani, 1899
    • Selinum podagraria (L.) E.H.L.Krause, 1904
    • Seseli aegopodium Scop., 1771
    • Seseli podagraria (L.) Weber
    • Sison podagraria (L.) Spreng., 1813
    • Sium podagraria (L.) Weber, 1780
    • Tragoselinum angelica Lam., 1779
    Extrait du Référentiel taxonomique de la faune, la flore et la fonge de France métropolitaine et d’outre-mer. TAXREF v.13.0 - INPN

Botanique

Plante : ↕ 40 - 100 cm
Feuille : alternes, pétiolée à la base, sessile sur la tige, composée à folioles ovales, dentées
Inflorescence : ombelle
Fleur : ∅ 4 - 12 cm
Fruit : akène

Habitat

Sous-bois frais, lieux ± humides
Eurosibérien
Altitude : 0 ∼ 1700 m

Récolte

Jeune feuille avant la floraison

Constituants principaux

Protéines, vitamines A, C

Indications

Goutte, rhumatismes, problèmes musculaires, articulaires, digetifs

En cuisine

Feuille, fleur, parties tendres : crues en salade, en jus ou cuite en soupe ou comme légumes
Jeune feuille hachée en condiment

À savoir

Seule espèce du genre en France
Considérée comme envahissante dans certains pays

Vidéo François Couplan

Bibliographie